Sup Ayam Jahe



Merasa agak kurang fit? Tiba-tiba mulai bersin-bersin, kepala sedikit pening, dan merasakan beberapa gejala flu lainnya? Jangan tunggu sampai benar-benar sakit. Tangkal gejala-gejala itu dengan makanan lezat menyehatkan. Lebih baik doping alami dengan meningkatkan imunitas daripada mengabaikan sinyal-sinyal tubuh kemudian benar-benar jatuh sakit  kan?

Nah, salah satu andalanku begitu merasakan gejala-gejala seperti itu adalah dengan mengonsumsi sup ayam jahe. Terutama kalau dimakan saat hidung sudah terasa agak tersumbat, rasanya akan cukup melegakan. Langsung aja ya, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Jahe

100 gram dada ayam (kulitnya jangan dibuang agar lebih gurih kaldunya)

Sebuah wortel ukuran sedang dipotong-potong

Daun seledri dan daun bawang diiris

Lada putih bubuk

400 mL air

Garam dan gula pasir secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  2. Rebus air hingga mendidih (ga perlu disebutkan lagi ya, bisa langsung di ricecooker :))
  3. Masukkan bumbu halus (kalau ada kompor, sebetulnya lebih enak kalau bumbunya ditumis dulu) dan ayam yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai aroma bawang sudah mulai tercium wangi dan daging ayam matang. Kalau airnya kurang, bisa ditambah secukupnya.
  4. Masukkan wortel,  jahe dan lada bubuk.
  5. Kalau wortel sudah matang, masukkan gula dan garam. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri.

Sup ini akan melegakan pernapasan, memberi rasa hangat (makannya pas masih agak-agak panas, ya) dan meningkatkan imunitas dari kandungan jahe dan bawang putihnya. Terkadang kalau gejalanya agak berat aku menambahkan lebih banyak bawang putih sehingga aroma bawangnya lebih kuat. Ya, sebetulnya jadi sedikit kurang enak bagi yang tidak terlalu menyukai aroma bawang putih, tapi toh lagi agak flu juga, indera pencium dan pengecap biasanya agak terganggu jadi ga apa-apalah  sedikit “memanfaatkan situasi” yang penting usaha supaya lebih cepat sehat, haha.

Advertisements

2 thoughts on “Sup Ayam Jahe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s