Kroket Isi Buncis


Gak luar biasa juga sih, lagi pengen bikin makanan untuk buka puasa. Di kulkas ternyata masih ada baby buncis dan wortel, ide praktisnya: mereka ditumis lalu dibungkus kulit lumpia, dan sreng-sreng digoreng, lumayan lah. Sejak berhenti beli gorengan di pinggir jalan akibat shock waktu sebungkus s*sa dmasukkan ke dalam baskom adonan, mesti lebih rajin mencoba resep-resep penganan ringan.

sok, langsung saja:

Bahan:

  • 100 gr buncis, diiris melintang pendek-pendek
  • 100 gr wortel, diiris kotak-kotak kecil

    irisan wortel dan buncis. *ribet juga kalo masak disambi foto2. just for share ^^
  • kulit lumpia
  • bawang merah
  • bawang putih
  • lada putih bubuk
  • kemiri
  • garam
  • gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu, dilarutkan, untuk mengentalkan adonan isi
  • minyak goreng

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, lalu ditumis hingga wangi.
  2. Masukkan wortel, kemudian buncis ke dalam wajan tumisan bumbu. Aduk-aduk.
  3. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, aduk rata. Masak hingga sayuran matang.
  4. Masukkan larutan terigu ke dalam wajan, aduk-aduk hingga mengental. Sisihkan.
  5. Ketika adonan isi mendingin, isikan ke dalam kulit lumpia. Cukup satu sendok adonan untuk satu kulit, lalu dilipat dan digulung.
  6. Goreng kroket-kroket tersebut hingga berwarna kuning keemasan. Gunakan api sedang dan minyak yang cukup. Balik-balik gorengan agar matang dan warnanya merata.
  7. Angkat, sajikan dengan cabai rawit, saus sambal atau saus kacang.
whuaa, naruhnya gak rapi, udah laper, gak sempet, wakaka
Advertisements

3 thoughts on “Kroket Isi Buncis

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s