Martabak Telur Mini


Ilmunya dari Idar yang pertama kali dibuat di kost-an pelangi sebagai cemilan untuk menemani nonton WC 2010, hehe.

Tapi, kemudian, resep dimodifikasi sedemikian rupa, hingga setiap kali buat lagi, pasti selalu beda dan ada yang baru. kali ini, resep diuji coba di Cimahi, dengan tambahan sosis dalam adonan isi.

Bahan:

  • 2 buah telur ayam negeri ukuran sedang
  • 6 lembar daun bawang, diiris agak halus
  • dua buah sosis sapi, dipotong bulat, lau dibagi dua hingga berbentuk setengah lingkaran
  • 6 butir kemiri
  • 4 butir bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • garam
  • gula pasir
  • kulit lumpia (sekitar 12 lembar)
  • minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, lada, kemiri. Tumis
  2. Setelah bumbu agak harum, masukkan bawang daun iris dan sosis.
  3. Angkat bumbu begitu bawang daun layu.
  4. Kocok telur dalam mangkuk, kemudian masukkan bumbu dan aduk rata. Sendokkan adonan telur pada kulit lumpia, kemudian lipat hingga berbentuk segi empat. Goreng hingga matang.
Advertisements

2 thoughts on “Martabak Telur Mini

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s