rira

baca ini dulu…

Dalam Uncategorized di Agustus 28, 2009 pada 5:17 am

Dapur kost-an bertujuan untuk menyajikan resep-resep sederhana yang dapat dicoba oleh para kost-ers. Sesuai dengan maksud tersebut, sebisa mungkin akan disesuaikan dengan keterbatasan yang ada di dunia kost-ers, misalnya keterbatasan perlengkapan memasak, juga sempitnya waktu memasak, dll. Kalau pun motivasinya berbeda, apakah karena hobi, pembiasaan diri, atau tuntutan ekonomi, tak menjadi masalah, hehehe. Di sini kita bisa berbagi resep, teknik memasak, tips dan trik memasak, menyimpan makanan, memilih bahan makanan, mengatur gizi dan nutrisi seimbang walau dalam kondisi terbatas, berbelanja bahan makanan, serta mengatur uang belanja.

Jadi standarnya, untuk setiap resep seharusnya tercantum pula keterangan nutrisi, padu padan menu sederhana, biaya belanjaan, dan waktu memasak serta tips2 lain. namun karena banyak keterbatasan, yah, begitulah, mahasiswa, sok sibuk, hehe. jadinya masih banyak yang tidak sesuai standar yang saya tetapkan sendiri. Atau belum ada, ya? hehehe.

Optimalisasi Rice Cooker

Dalam teknik memasak di Agustus 27, 2009 pada 10:53 am

Anak kost tak semuanya beruntung memiliki dapur di kostan. Jadi seringkali sulit untuk memasak karena keterbatasan tersebut. Tetapi, rata-rata rice cooker tersedia di kamar kost. Biasanya –sesuai namanya—digunakan untuk memasak nasi, kadang-kadang untuk merebus mie.

Sebetulnya sayang sekali kalau rice cooker hanya digunakan minimalis seperti itu. Memang sekarang ada rice cooker lebih canggih yang memiliki pengatur untuk membuat bubur dan lain sebagainya.Dalam  artikel ini saya akan memaparkan beberapa masakan yang dapat dimasak dengan rice cooker, sekedar untuk mengoptimalkan penggunaan magic jar ini.

Ayam Fillet Saus Nanas

Dalam ayam, menu harian di September 6, 2010 pada 9:33 am

Nanas yang dibeli di Lembang masih bersisa satu buah. Hmm, kayaknya asik nih dimasak dengan sisa ayam yang masih ada di kulkas. (Ini masih di rumah Tante di Cimahi, hehe)

ini yang sudah jadi. berhubung lagi di rumah tante, ada piring lumayan bagus, jadi genit dikit dah :p

Begini cara buatnya, simpel betul:

Bahan:

  • 100 gr daging ayam fillet, dipotong kotak
  • satu bungkus tepung bumbu ayam goreng (lagi kepengen praktis ceritanya)
  • minyak goreng
  • saus  tomat
  • nanas, dipotong kecil-kecil
  • 2 buah bawang putih digeprek
  • sati buah bawang bombay ukuran sedang diiris tipis
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, dilarutkan
  • garam dan gula pasir sedikit saja bila perlu

Cara membuat:

  1. Buat adonan celupan dari tepung bumbu. Celupkan ayam, lalu balut dengan tepung bumbu kering. Goreng hingga matang dan kering.
  2. Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih.
  3. Kemudian tuangkan saus tomat, aduk rata. Lalu masukkan bawang bombay dan potongan nanas.
  4. Setelah nanas matang, masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Jika tak suka memakan bawang putih,ambil potongan bawang putih sisihkan.
  5. Kentalkan saus dengan mencampurkan larutan tepung maizena. Angkat, sisihkan, biarkan agak dingin.
  6. Tata ayam goreng dalam piring/mangkuk saji, lalu tuangi dengan saus nanas.

jadilah...jadilah...

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.